Atsisakius angliavandenių, gali sumažėti insulino kiekis, o tai yra gerai. Tačiau svarbu nepamiršti, kad tai taip pat gali išeikvoti organizmo natrio atsargas. Natris atlieka svarbų vaidmenį transportuojant vitaminą C į smegenis, kur jis paverčiamas neurotransmiteriais, kurie veikia nuotaiką ir atmintį. Natris taip pat yra pagrindinis elementas, padedantis palaikyti raumenų funkciją atsisakius angliavandenių.
